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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO



100% CANINO

Certificato biologico

Il canino è la cultivar autoctona della Tuscia.
Il nostro monovarietale caninese è un fruttato medio.
Ricco di polifenoli presenta ben equilibrate note di amaro e piccante, un gusto tipico di oliva fresca ed erba appena tagliata con note di mandorla verde.

Premi: Silver AWARD nel 2016 e Gold AWARD nel 2017 e nel 2018 al: New York International Olive Oil Competition
Gold Medal - Athens international olive oil competition 2018
Silver Award - Olive Japan 2017


OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO, BLEND



Leccino 70%
Frantoio 20%
Canino 10%


Certificato biologico
Fruttato medio

Ricco di polifenoli presenta leggere note di amaro e piccante, un gusto tipico di oliva fresca
note erbacee e di mandorla fresca.


Premi: Gold AWARD nel nel 2018 al:
New York International Olive Oil Competition


Negli ultimi anni abbiamo introdotto anche la coltivazione di alcuni legumi. Produciamo una varietà strettamente territoriale di fagiolo chiamata “fagiolo del purgatorio”, Fagiolo Zolfino, Cece bianco, Cece nero.

Fagioli e Ceci - Costa del Pedone


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costadelpedone@gmail.com